Cafeaua nu este o simpla bautura. Indiferent ca esti un bautor de cafea casual sau un veritabil connoisseur, poti sa recunosti usor o ceasca dementiala atunci cand gusti din ea. Avand in vedere ca exista atat de multe optiuni grozave in materie de cafea, este minunat sa vezi cum noi combinatii apar in fiecare an.
Iata unele din cele mai importante trenduri in 2020, pentru iubitorii de cafea.
4 Bauturi noi pe care trebuie sa le incerci in 2020
1. Cold Brew
In ultimii 4 ani aceasta bautura pe baza de cafea a evoluat de la stadiul de a fi o relativa obscuritate la una dintre cele mai de succes bauturi din cafenelele de azi. Fanii cafelei stiu ca prepararea la rece este cu totul diferita de cafeaua glazurata traditional. Pentru obtinerea unei bauturi Cold Brew este nevoie de cel putin jumatate de zi. La final, bautura este bogata si gustoasa, mai putin acida si mai putin amara.
In unele regiuni, Cold Brew a avut un impact atat de mare, incat a eclipsat vanzarile de Iced Coffee. Unul din motivele pentru care aceasta bautura creste in popularitate tine de interesul si talentul producatorilor de a crea noi si diferite arome cold brew.
2. Cafea cu unt
Cum iti place cafeaua? Cu spuma? Cu extra zahar? Cu lapte? Sau poate unt? Nu, nu e o gluma! Cafeaua cu unt devine din ce in ce mai populara. Denumita si Bulletproof, aceasta este o cafea neagra care se serveste cu o lingura de unt.
La prima vedere, poate ca iti pare ciudat sa adaugi unt in ceasca de cafea, dar exista un motiv bine intemeiat pentru care cafeaua cu unt este una din cele mai tari tendinte in prezent. Credinta este ca untul ofera consumatorilor de cafea un boost de energie, care dureaza mai mult. Exista si pareri conform carora, cafeaua cu unt ajuta la stimularea activitatii mentale, aduce beneficii majore pentru sanatate, reduce pofta de mancare si infrumuseteaza tenul.
3. Coffee cocktail
Exista numeroase similaritati in lumea cafelei intre bauturile alcoolice si cele pe baza de cafea. Un mixolog si un barista sunt ambii stapani pe talentul lor si experimenteaza grozav cand vine vorba despre arome. Cafeaua si alcoolul se mixeaza pentru a oferi o tendinta izbitoare in 2020: Coffee Cocktail.
Sigur, combinarea celor doua licori este departe de a fi o idee inovatoare – vezi, White Russian, the Irish Coffee, Espresso Martini etc, insa este un “fun twist” actual, pe buzele si in poftele multor iubitori de cafea.
4. Flat White
Chiar si cei mai devotati bautori de cafea ar trebui sa incerce aceasta noua combinatie. Este o bautura pe baza de espresso, cu lapte spumat, acoperita cu un strat subtire de spuma. Flat White a luat nastere in Australia si Noua Zeelanda, unde localnicii si-au aratat interesul pentru o bautura espresso-like, cum ar fi cappuccino, dar fara un strat gros de spuma. Prin urmare, stratul de spuma a fost redus sau aplatizat. Asa a aparut Flat White.
Bautura contine de obicei doua shot-uri de espresso si un strat fin de spuma. Se serveste intr-o ceasca mai mica decat cea pentru un latte.
Iata ca traim intr-o perioada minunata a cafelei. Numeroase retete isi croiesc cale in meniurile cafenelelor din intreaga lume si ii tenteaza pe toti – amatori si specialisti – sa traiasca noi experientede gust. Cum sa nu ramai un fan infocat al cafelei?