Iubitori de cafea si desert, apropiati-va pentru ca avem cateva idei spectaculoase despre cum puteti combina cele doua pacate, pentru cele mai bune rezultate.
Cafeaua si deserturile: cum le combini?
Stim cu totii ca vinul functioneaza perfect cu o multime de retete, dar este timpul sa te gandesti si la modul in care poti asocia cafeaua cu deserturile. Iata cateva idei originale.
1. Espresso si prajitura cu ciocolata (cremoasa, fara faina)
Spre deosebire de majoritatea bauturilor de cafea, espresso este servit dintr-un shot. Aceasta bautura concentrata tinde sa prezinta o experienta de degustare puternica pentru organism, iar asta merge bine cu deserturile bogate in ciocolata.
2. Latte si tarta cu fructe
Latte este un espresso cu adaos de lapte. Cunoscut si sub denumirea de “cafea cu lapte” in Italia, aceasta interpretare mai light a espresso-ului este cel mai bine asociata cu deserturile usoare, cum ar fi tartele de fructe sau micile fursecuri.
3. Americano si briose cu vanilie
Americano este un latte cu exceptia faptului ca laptele este inlocuit cu apa fierbinte. De aceea, bautura este mai light decat cea cu lapte si merge asociata cu deserturi mai grele si mai bogate, cum ar fi briosele cu vanilie.
4. Cappuccino cu fursecuri subtiri si crocante, din ciocolata
Similar cu Latte, Cappuccino incorporeaza unele ingrediente de la Espresso si contine lapte aburit si spuma de lapte in parti egale. Cappuccino este delicios in combinatie cu fursecurile crocante, din ciocolata.
5. Macchiato cu tarta de nuci caramel
Fiind o bautura apropiata de latte si cappuccino, Macchiato pune accent mai mare pe espresso si reduce cantitatea de lapte. Aceasta bautura se asociaza excelent cu deserturi pe baza de caramel si nuci.
6. Cafe Au Lait cu tiramisu
In traducere, aceasta “cafea cu lapte”, difera de latte pentru ca nu este preparata cu espresso. Fiind o bautura relativ light, Cafe Au Lait se asociaza cel mai bine cu deserturile usoare, pe baza de cafea, pentru a scoate in evidenta aceasta aroma minunata de cafea pe care o iubim cu totii – ca un tiramisu clasic.
7. Ristretto cu budinca de ciocolata
Ristretto este o versiunea mai puternica si mai curajoasa decat espresso. Desi cantitatea de cafea este aceeasi, Ristretto foloseste jumatate din cantitatea de apa pe care o foloseste espresso. O astfel de bautura puternica si plina, functioneaza foarte bine cu deserturi puternice si bogate din ciocolata.
8. Cafea neagra si brownies cu ciocolata neagra
Daca nu ai observat inca, bauturile negre tind sa se asocieze mai bine cu deserturile pline si mai bogate. Ca atare, cafeaua prajita, neagra, se asociaza foarte bine cu deserturile pe baza de ciocolata, cum ar fi brownies cu ciocolata neagra.
Regula generala atunci cand asociezi bautura de cafea cu un desert, este aceasta: cafeaua mai neagra si plina merge bine cu deserturile grele si bogate, cum ar fi tort de ciocolata si tort cremos. In schimb, bauturile pe baza de cafea mai light ar trebui combinate cu deserturi usoare, cum ar fi bezele si fursecuri.
Cafeaua si deserturile: Simte-te liber sa experimentezi!
Tine minte un lucru: gustul este subiectiv! Desi exista unele reguli generale de asociare cafea – deserturi, poti experimenta in functie de preferintele tale. Poate ca cea mai distractiva parte in asocierea cafelei cu deserturile este experimentarea bauturilor si dulciurilor preferate pentru a gasi combinatia ta unica.
Chiar asa, care este combinatia ta preferata?
