Ethnic Plantation Coffee

Magazinul si prajitoria de cafea Ethnic Plantation Coffee a aparut in mod firesc ca o continuare a pasiunii si experientei acumulate in decursul a peste 20 ani de lucru in aceasta lume minunata a cafelei alaturi de prestigiosi oameni devotati si consacrati in corporatii, plantatii, traderi de cafea, experti in cafea verde si in degustari, tehnologi, prajitori, oameni de stiinta si nu numai….

A fost desigur o trecere de la cafeaua verde conventionala cumparata la bursele de la New York (cafeaua Arabica) si Londra (cafea Robusta) la cumpararea cafelelor microloturi, nanoloturi, specialitati obtinute in cantitati mici dar care si-au pastrat in mare masura autenticitatea si rafinamentul cu care unii dintre noi le dorim sa le savuram si sa le avem zilnic in ceasca de cafea.

Asadar mi-am dorit ca fiecare sortiment de cafea sa provina din recolte proaspete, sa corespunda unor scoruri cu adevarat reale in ceea ce priveste evaluarea senzoriala (degustare), dar si certificari Rainforest, UTZ, BIO sau FairTrade care sustin acesteplantatii de cafea familiale, sa aiba rafinament si fragrance asemeni parfumurilor, in acest caz sa aiba parfum de cafea!

Tot ce se intampla aici porneste cu evaluari de mostre de cafea aduse direct din plantatii, se cumpara cafeaua verde, se prajeste si iar se degusta. Cafeaua boabe sau macinata pentu diverse metode de preparare se ambaleaza in plicuri sau cutii metalice de foarte mare calitate si care asigura o protectie deosebita.

Totul este HANDMADE si se face cu PASIUNE!